Ваш урожай ...
Наша забота!
Хранение картофеля в буртах (насыпью)
Наиболее простой и дешевый способ хранения картофеля и лука - хранение в буртах. При данной системе хранения на квадратном метре может храниться больше продукции, чем при других типах хранения. Даная система лучше всего подходит для хранения картофеля и твердых сортов лука.
Существует несколько решений для хранения в буртах:
а) напольная вентиляция с полукруглыми каналами
б) подпольная вентиляция с решетчатым полом или каналами
в) вентиляция обратного действия
а) Напольные воздушные каналы
Благодаря постепенному сужению канала достигается равномерное распространение воздуха по всему объему (бурту) продукции. Расстояние между каналами равно высоте бурта для обеспечения оптимального распространения воздуха.
Преимущества напольных каналов
- Легко монтируются
- Легко чистить по окончанию сезона хранения
б) Подпольная вентиляция
Полностью решетчатый пол способствует более оптимальному распространению воздуха внутри продукции, так как вентиляция осуществляется по всей площади. Но такая система требует намного больших вложений по сравнению с остальными.
Преимущества подпольной вентиляции
- Оптимальное распределение воздуха по всей толще продукта
в) Вентиляция обратного действия
Даная система также требует намного больших вложений по сравнению с предыдущими системами и также большой объем проектно расчетных работ. Но она обеспечивает наиболее эффективное распределение воздуха в продукции.
Преимущества подпольной вентиляции обратного действия
- Плоский пол способствует более легкому доступу воздуха к продукции
- Более равномерное распространение воздуха по всему объему продукции
Сушильная стена
Принцип работы
В данной системе хранения воздух принудительно продувается через продукцию. Это дает возможность быстро и эффективно просушить и охладить продукцию внутри контейнера.
Условия для эффективной работы системы
Ограниченное количество контейнеров в ряду до 10 – 12 (14 м)
Одинаковые контейнеры с закрытыми боками
Надежная конструкция камеры давления с системой разделения потока воздуха
Преимущества сушильной стены
- Раздельное хранение продукции разных сортов и фракций
- Регулируемая интенсивность потока воздуха
- Эффективное высушивание и охлаждение продукции
- Потребность в меньшем количестве электроэнергии благодаря меньшему времени работы вентиляторов
Сушильная стена обратного действия
Принцип работы
При создании отрицательного давления (разрежение) воздуха между двух рядов контейнеров, воздух проходит через боковые стенки контейнеров через толщу продукции, тем самым высушивая или охлаждая ее.
Условия для эффективной работы системы
Достаточно места над контейнерами (1,50 – 1,80 м) для впускных заслонок
Достаточное расстояние между контейнерами
Пространство между контейнерами накрывается специальным покрытием
Преимущества сушильной стены обратного действия
- Раздельное хранение продукции разных сортов и фракций
- Низкое сопротивление воздуха, которое обеспечивает снижение потребления электроэнергии
- Возможность регулирования потока воздуха отдельно для каждого канала
- Воздух проходит небольшое расстояние (толщина контейнера), что способствует быстрой и эффективной вентиляции продукции
- Быстрое охлаждение и просушивание продукции внутри контейнера
- Все контейнеры получают одинаковый объем воздуха, и вся продукция сушится и охлаждается равномерно
Воздухосмешивающие блоки
Принцип работы
Воздух всасывается в хранилище с помощью вентилятора через впускную заслонку, проходит над контейнерами к противоположной стене, опускается вниз и сквозь контейнеры проходит в обратном направлении, где и выпускается наружу через выпускные клапана. Использование данной системы рекомендовано для сортов картофеля которые хорошо хранятся и который доставляется с поля без лишней влаги.
Условия для эффективной работы системы
Достаточно места над контейнерами (1,50 – 1,80 м) для воздухосмешивающих блоков
Расстояние между рядами контейнеров одинаковое по всему хранилищу 15 – 20 см
Ровные стены и потолок для беспрепятственного движения воздуха
Картофель должен быть сухим при загрузке в хранилище
Преимущества воздухосмешивающих блоков
- Регулирование температурного режима за счет подмешивания внешнего воздуха
- Небольшие затраты на обслуживание
- Возможность увеличения площади хранения за счет добавления воздухосмешивающих блоков
- Низкие требования мощности благодаря невысокому обратному давлению воздуха
- Невысокие первоначальные вложения
- Возможно использовать для непродолжительного хранения (1 – 2 мес.) в мешках
- Возможность установки дополнительного механического охлаждения
Механическое охлаждение
Принцип работы
При использовании механического охлаждения воздух продувается сквозь контейнера с помощью вентиляторов и проходит к задней стене камеры хранилища. Воздух опускается вниз и возвращается назад к воздухоохладителю, а потом опять подается охлажденным в хранилище.
Усушка продукции сводится к минимуму благодаря большой поверхности испарителя и небольшому перепаду температур на испарителе
Механическое охлаждение может быть как в виде отдельной системы, так, и предназначено для установки в хранилищах с хранением в буртах
Условия для эффективной работы системы
Достаточно места над контейнерами (1,50 – 1,80 м) для потока воздуха
Ровные стены и потолок для беспрепятственного движения воздуха
Расстояние между рядами контейнеров одинаковое по всему хранилищу 15 – 20 см
Необходимо обеспечить стабильное напряжение
Преимущества механического охлаждения
- Быстрое охлаждение до заданной температуры
- Продолжительный период хранения
- Независимость от погодных условий
- Оптимальное хранения ранних сортов и сортов, которые быстро прорастают
- Уменьшение потерь при хранении благодаря возможности плавного снижения температуры
Автоматика и управление
Multi Server
Сердцем хранилища является компьютер Multi Server. Его отличительная черта – это простота использования. На каждой кнопке нанесены символы, которые легко читаются и указывают на функции, за которые отвечают кнопки. Компьютер постоянно следит за процессами, которые происходят в каждой камере хранилища, и измеряет температуру продукта, влажность, температуру воздуха камеры, температуру воздушного канала, внешнюю температуру и влажность. На основе измеряемых показателей обеспечивается минимизация потерь при хранении до 5 – 7 % за весь период хранения. Все информация, за весь период хранения, которую регистрирует Multi Server, записывается в память, и при необходимости может быть просмотрена в любой момент.
Multi Server имеет модульную структуру, которая дает возможность контролировать одновременно до 32 камер с продукцией. Также имеется возможность подсоединения персонального компютера и принтера.
Измерения
Внешняя температура
Внешняя влажность
Температура и влажность в камере
Температура продукта
Программы
- Ручное управление
- Программа охлаждения и хранения картофеля
- Программа сушки картофеля
- Программа заживления ран
- Программа подогрева картофеля
- Программа сушки лука
- Программа охлаждения и хранения лука